熊本発祥地「黒らーめん」（焦がしニンニク油）：千歳烏山駅 街はぴライター 投稿記事

私は博多に行ったときは繁華街や屋台の豚骨ラーメンではなく、
郊外で人気のお店まで足を伸ばすほど、豚骨ラーメン好き。
東京の豚骨ラーメンは塩ラーメンと混ぜてたり醤油ラーメンと混ぜたり、本場のものとはかなり違います。 本当の豚骨ラーメンは塩辛くなく、豚の甘みがあります。

今回は熊本の豚骨ラーメンのお店に行ってきました。
場所ですが、千歳烏山駅(西口改札）京王観光前に出て、すぐ右に曲がります。
突き当たりにコンビニ（サークルＫ）。その脇を通り抜けて
次の突き当たりにラーメン屋さんがあります。
夜だったら、電車の窓から見えるでしょうか。

お店はウッドデッキの階段を上がると手動の引き戸。
中は、テーブル12席、カウンター4席くらいの小さなお店。
若いお兄さんが一人で切り盛りしてます。

頼んだのは熊本発祥地「黒らーめん」（焦がしニンニク油）　６５０円。
店内はテーブルやイスも床も柱も、木目調でちょっとおしゃれな店。
元々はカフェだったのでその名残でしょうか。
お客さんは若い男性が多かったです。

テーブルの上には、紅しょうが、すりおろしニンニク、胡椒、など。
どれもキレイで清潔な白い器に入ってます。
メニューを見ると、ラーメンのトッピングに卵や明太子もあって
お酒も飲めます。

ラーメンが運ばれてきました。（待ち時間は短かったです）
さて、こちらのお店のラーメンですが、
抵抗無く食べれる、さっぱりしたシャレたスープでした。
焦がしニンニクも上品です。黒ラーメンというほど黒くはない。
豚骨独特の臭いが消されてたのは残念ですが、非常に美味しかった。

もう少しスープがこってりしていたほうが好みですが、さわやかでした。
九州のラーメンは、博多から久留米、熊本と南に下がるほどクセが強くなるのですが、 こちらの熊本ラーメンは東京向けになってる。
鰹・昆布から取った白だしをブレンドしている感じです。
麺は良いです。これは本場と同じ細めんでした。
トッピングはメンマと叉焼(チャーシュー)、ネギ大盛り 。
叉焼(チャーシュー) がちょっと小さいです。でも口のなかでフワッと溶けたので、
とろけるチャーシュー(トントロ)です。
これで６５０円なら大満足。

お店の名前は「うもーれ 九州 頂（いただき）」。
うもーれの意味は(いらっしゃいませ 奄美大島方言)です。

その他メニュー
とんこつつけ麺850円　　チャーマヨごはん300円　
味付け玉子らーめん780円

千歳烏山に根付いて欲しい美味しいお店です。

沿線ライター：るちあさん

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